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私房菜风靡朋友圈食品安全如何保障

时间:2015-03-27 15:18来源:市场导报 作者:周建雅 点击:

    秘制辣子鸡、香葱炒蟹、私房定制蛋糕……随着社交网络的普及,微信朋友圈也刮起了一阵 “私房菜”之风,只要关注微信账号,点菜、在线支付,这些在网上看起来诱人可口的美食即会送上家门。在提供消费便利的同时,也带来了一定的食品安全隐患。

  日前,东阳市场监督管理局根据前期工作,大致掌握了该市“私家厨房”的分布,在全市范围内开展“私家厨房”模式入网餐饮店专项整治。目前,该市入网销售的餐饮单位主要集中在美团网,有407家,百度糯米网、顶顶团等网站有9家,而通过微信朋友圈销售的现在还无法完全统计。

  今年2月,东阳市场监督管理局餐饮监管科会同网络监督管理办公室,就网络餐饮经营食品安全相关事宜,约谈了美团网、百度糯米网、顶顶团等团购网站在东阳区域的负责人,并签定了承诺书,要求对入网的餐饮服务单位进行证照、人员资格,卫生设施条件等方面的入网审查,拦截无证无照单位入网销售。

  3月份开始,东阳市场监管基层所还在各自辖区开展校对、排摸,掌握了每一户入网销售餐饮单位的工商注册名称,注册号、餐饮服务许可证持证情况、许可证有效期、外卖、上门就餐、自送、第三方送餐、微信销售、具体团购网名称等情况,并建档入库。“从排摸情况看,大多网络餐饮店都有实体店,也有部分存在无证无照,证照过期,经营业主变更等情况。”东阳市场监督管理局餐饮科负责人表示,目前“网络餐饮”食品安全监管主要的“盲区”集中在一些没有实体店,不具餐饮服务许可条件,在微信、微博等网络社交自媒体平台上,销售“私家厨房”模式的私房菜、糕点等餐饮。

  “下一步,我们将密切联系街道、社区监管力量,发动公众监督,集中力量在全市范围内,开展"私家厨房"整治工作,逐步介入网络餐饮食品安全监管的"盲区"。”东阳市场监督管理局吴宁分局负责人说。

  与此同时,市场监督管理部门也提醒入网销售餐饮服务单位,依据《中华人民共和国食品安全法》第四章第二十九条:“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可”的有关规定,不论何种营运模式,一旦形成买卖关系,销售者必须对售出的食品负责。

(责任编辑:四方街网信)
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