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北京山间别薯生态农场有机食品持续走俏

时间:2015-01-28 15:14来源:中国联合商报 作者:四方街网信 点击:

    北京山间别薯生态农场位于北京市延庆县井庄镇,因为其坚持传统耕作,不使用农药,化肥,不求产量高低,只求生态、健康、有机与纯天然,受到了很多人的喜爱,不少媒体纷纷报道。山间别薯有机农场的特别之处究竟在哪里呢?

  在农场古色古香的小木屋,工作人员首先介绍了农场农作物的种植。一提起有机农作物,很多人都会认为是不用化肥、不打农药的农作物就是有机农作物,“这样说并不全面,有机农作物的种植要具备三大条件:空气、水和土壤都不能被污染。”农场负责人向记者介绍道。农场位于被称为“北京夏都”的延庆县,远离城市、村庄、工矿企业,农场的土壤、水质、空气从未被污染。农场采取封闭式管理,杜绝化肥、农药,用自家禽畜的粪便、杂草等做堆肥;采用人工除草,并种植防虫花草。这样种植出来的农作物不仅安全无污染,而且口感更好,营养价值也更高。虽然由于种植成本的关系,价格也比普通农作物高出不少,不过依然供不应求。

  时值冬月,寒风凛冽,山间别薯最知名的有机紫薯此时早已收获完成,几百亩的农场上可见鸡、牛、羊、猪等悠闲自在的禽畜。农场工作人员告诉记者,山间别薯所有的禽畜均是放养,让它们自由觅食,最大程度减少人工干预,这样养出来的禽畜营养才丰富,肉质鲜美。

  记者在采访过程中发现,不时有前来农场购买有机紫薯黑猪的客人。一问才知道,这农场的有机紫薯黑猪正是农场自己饲养的,如今正式开卖,消息一出就吸引了不少客户。一家企业的老总李先生表示,这两年,他每年都要订购几头,用来送给朋友和客户,“因为之前经常在山间别薯采购紫薯、土豆、鸡等,知道他们家产品的品质特别好,虽然价格贵,但非常值得。知道农场养殖有机紫薯黑猪以后,很早就预订了,今天是来提货的。”

  记者对于“有机紫薯黑猪”这个名称深感好奇,山间别薯的负责人苏文告诉记者,黑猪在几百亩的生态农场长大,每年有四分之三休耕轮作的农场,山杏树、松树、野菜、杂草丛生,充分遵照黑猪的生长习性,创造一个让它自在快乐成长的空间。

  农场杜绝任何添加剂,以猪的习性进行散养,自由采食,以品相不好的有机紫薯、榨油后的豆饼、有机玉米渣、野果,中草药紫苏、苜蓿、马齿苋等为食,主要以有机紫薯为食,因此被客户称为“有机紫薯黑猪”,而且有机紫薯黑猪饮用的是矿物质含量丰富的深泉水,使得免疫力更强强,能抵抗各种疾病。同时,为了保证黑猪肉的味道,农场坚持黑猪自然生长期11个月以上才出栏。“这样才会有真正的猪肉香,肉的本味香,小时候的味道。”苏文表示。

  农场以生产当地的、应季的、自然的食物为主,冬季的山间别薯,顺应天时,尊崇自然规律,关闭柴扉,进入休耕阶段,只是出售一些当季有机白菜、粗粮,纯手工紫薯粉条等一些当季食品和年货礼盒,但因数量有限,很多人几乎等不及在山间别薯淘宝店购买,亲自驾车前来选购,这样的情形,特别是对于有机紫薯黑猪的青睐之情,真是前所未有!

  漫步在阳光正好的农场,看到农场外不时进来选购的车辆,记者感觉,在食品安全问题频出的今天,有机食品给人们带来的何止是健康,更是一种来自内心的安全感,相信不久的将来,有机食品将会走上更多家庭的餐桌!

  北京山间别薯生态农场

(责任编辑:四方街网信)
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