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超级市场安全管理项目

时间:2013-09-11 17:37来源:未知 作者:四方街网信 点击:
超级市场的安全管理项目相当繁多,除了有关公共安全的范围外,还有超级市场本身的内部安全管理,包括人员及财物部分。兹分述如下。

一、公共安全管理

(一)消防安全管理

根据行政院颁布的“各类场所消防安全设备设置标准”(核定本),超市系属于甲类营业场所。除了应具备各项符合国家规定,或经中央消防主管机关审核认可的各项消防安全设施及设备之外;再应拟具一套完善的消防作业应变程序,以便在火警发生时,能确保财产、人员及顾客的安全。消防安全管理工作的范围包括:

1.火灾预防及抢救;

2.各项消防安全设备的定期检查和管理;

3.消防水源的定期检查和管理;

4.消防安全的教育及宣导。

(二)卖场陈设安全管理

不安全的卖场陈设,容易使顾客在购物区域活动时,发生意外事故,因此需特别注意下列事项:

1.货品陈列安全。货品陈列过高,或是摆放不整齐时,容易因地震或人为碰撞而使商品倒塌或掉落,造成顾客或员工的意外伤害。

2.卖场装潢安全。超市业者为了吸引消费者,往往在装潢上作了相当大的投资。但是在美观之余,还必须注意其安全性。例如:部分超市卖场喜欢利用玻璃做为装饰,但因玻璃制品易碎,除了容易引起严重的伤害之外,还因为其不容易清理干净,使其他的顾客再次受伤。

3.货架装设安全。货架摆设的位置不当、不稳固,或是有突角产生,都可能使顾客在购物时发生意外事故。

4.地面安全。地面湿滑或有水迹出现时,若未能立即处理,也会造成顾客在行进时滑交而受伤。

(三)员工作业安全管理

员工作业方式不当,亦可能造成顾客或员工本身的伤害。例如:补货作业不当、大型推车使用不当、卸货作业不当,皆可能造成商品掉落,因而砸伤或压伤顾客和员工。

(四)防台措施

每年五月至十月期间,是沿海地区的台风季节,其所带来的重大灾害相当惊人。因此,如何做好完善的防台准备,以便在台风侵袭时,使公司的损失减少到最低程度,并且避免行人遭受无谓的伤害,是超市业者应尽的责任。

二、内部安全管理

(一)开(关)店的安全管理

大部分超市在非作业时间内,并未安排人员留守。但是为了防止窃贼夜间闯人、窃取财物,通常会与保全公司合作,安装保全系统。因此有必要对开、关门的作业加以规范,以确保卖场的夜间安全保障。有关的管理内容如下:

1.开(关)店必须由特定人员(如店长、副店长,或其他干部)在规定的时间,开(关)保全设定,并依照正常的规定作业进行开(关)门。负责人员除了必须在记录簿上加以记录并签名外,还必须附有至少二位人员之附属签名,以为证明。

2. 开店 后,当值主管应检查正门人口、后门、金库门及所有门窗有无异状,要确保一切正常,没有被破坏之迹象。

3. 开店 前应做好以下事项:

①清点现金,检查收银机、金库、店长室,并且上锁。

②除必须的电力外,其他不必要的电源应关掉,所有插头亦应拔起。

③检查店内每一角落,包括:仓库、作业场、机房、员工休息室、厕所等,防止有人藏匿于店内。

④员工安全检查。例如检查员工携离公司之手提袋及物品。

⑤开(关)门时应提高警觉,注意周围有无可疑状况。

(二)保安报告管理

1.超市发生的任何保安状况,例如偷窃、抢劫、防火、顾客财物损坏、意外事件等等,店长均应在了解状况发生的原因之后,迅速向上级相关主管报告,以便进一步做更有效的处理或追踪。

2.任何对警方或上级主管的保安报告,其内容必须简短、明确,并且包括人、事、时、地、物等,以使对方能迅速了解发生的状况。

3.超市主管应熟记下列电话,并抄录张贴在电话机旁、公布栏,或其他的指定地点。

①119消防电话;

②110盗窃电话;

③当地警察派出所电话;

④当地电力公司营业所电话;

⑤上级主管之呼叫器或行动电话的号码。

(三)锁匙管理

1.店门、店长室和金库的锁匙应有备份,并分别交由正副店长或业务相关人员妥善保管。未得许可,不得任意打造。

2.金库的保险锁密码应只有必要的相关作业人员知道。当超市店长或副店长换人时,应随时更换保险锁密码,以防止意外事件之发生。

3.所有锁匙均应编号,以利管制,便于发生不法事情时,得以追查责任。

(四)金库管理

1.新旧任店长交接后,必须立刻将金库密码重新设定,并且只有店长、副店长二人知道。

2.金库室(店长室)为机密地方,除必要人员,其他不相关人员不可随意进入。

3.金库门应随时关上并上锁。

4.店长每天上班后、下班前,第一要务就是检查金库门有无上锁和异状发生,如有任何问题,应立即向上反应。

(五)业务侵占之防范

1.定期抽检员工之储物柜,以及携离公司的手袋及物品。员工储物柜仅能放置私人物品,不准放置任何公务用品、易燃物(如汽油、瓦斯、爆竹等)、及非法物品,以防范员工之侵占行为。

2.定期抽验下列人员的作业情况,避免发生工作人员借着职务上之便利,侵占公司钱财,或图利亲友。

①收银人员;

②商品验收人员;

③负责现金处理之相关主管人员。

(六)偷窃管理

由于社会结构的转变,道德意识的薄弱,商店经营型态的改变,以及个人心理的因素,造成超市商品被窃的比例逐渐升高,使得偷窃问题成为超市在安全管理上相当重要的一部分。防范的对象除了一般的顾客以外,亦不可忽视超市本身的工作人员。

(七)夜间行窃

歹徒偷窃的时机除了在一般的营业时间之外,夜晚打烊之后也必须加以防范。目前大部分的超市皆与保全公司合作,设有夜间保全系统,以防止宵小的侵入。不过,以往的案例显示,部分歹徒系为保全公司之离职人员、曾经参与超市施工装潢的外部人员、或是超市本身的离职员工,由于他们相当熟悉店内的各项装置,而容易达成偷窃的目的,造成超市极大的损失。

(八)抢劫

由于超市的现金流量相当庞大,收银柜台又邻近于出人口的位置,在金钱一进一出的同时,难免引起歹徒觊觎,而发生抢劫的情事。抢动的对象,除了超市本身之外,也曾发生歹徒在卖场抢劫其他顾客的事件。因此,在超市营业时间逐渐拉长的趋势下,有必要对抢劫之情形加以防范。

(九)顾客的扰乱行为

进出超市的顾客,不仅人数众多,层次也不一。有些顾客来到超市并不以购物为主要目的,而带有其他的扰乱或暴力行为。例如谩骂、酒醉、打砸商品、蓄意破坏、以言语纠缠超市员工,或精神异常的行为干扰动作等等。

(十)专柜的安全管理

部分超市为了提高经营效率而设有专柜。如果专柜的安全发生问题,超市亦无法:奉免于难。因此,超市业者必须将专柜一并纳人卖场的安全管理范围,除了提供必要的安全设备以外,还必须将专柜人员视同超市人员一同实施安全训练和演习,以确保超市的整体安全。

(十一)恐吓事件

随着犯罪型态的日新月异,食品及零售业界遭受歹徒恐吓胁迫事件屡见不鲜,对社会、企业,和消费大众无不造成莫大伤害。有鉴于此,业者必须研拟一套有效的应对程序,才能化解危机事件的伤害降至最低程度。

(十二)诈骗

由于零售业的现金多、商品多,加上员工的年龄都比较年轻,而经常成为歹徒诈骗的对象。其诈骗的方式往往千奇百怪。常见的案例有:要求兑换金钱、送货、以物抵物,或是声称存放在寄物柜的贵重商品遗失等。

(十三)停电应变处理

由于国内的电力管理仍未臻完善,而电力又是超市必备之营业条件,一旦停电,除了加速低温商品的损坏,以及无法营养的损失以外,还可能造成顾客或员工乘机窃取公司之财物。因此业者必须针对停电,拟定一套应变作业程序,以减少公司损失。

(责任编辑:四方街网信)
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